Zhang Zhao Su

Chez elle, dans le nord de la Chine, Zhang Zao répartit de petites portions de pollen dans de petits sachets imprimés d'une pomme rouge et les vend aux paysans 5 yuans pièce.Des centaines de personnes sont installées dans les arbres et pollinisent les fleurs à l'aide de coton-tiges ou d'une baguette de bambou à laquelle on a fixé une petite touffe de duvet de poule. Le pollen se trouve dans un petit flacon en verre que les travailleurs portent autour du cou. Parmi eux, on trouve beaucoup de jeunes femmes - elles sont légères et peuvent grimper sur de jeunes branches sans les abîmer. Les ouvrières travaillent avec concentration et efficacité, fleur par fleur. Le temps presse, les pommiers ne sont en fleurs que quatre à cinq jours, et on a annoncé de la pluie.

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